Bistro Bianca

Bistro Bianca

Bistro  v francoskem jeziku pomeni manjša, preprosta restavracija. In to je Bistro Bianca v Velenju in širši okolici. Pripravljamo zajtrke, bistro hrano in a la carte. Skrbno izbrane sezonske sestavine, lokalno pridelane, so tiste, ki iz njih ustvarimo najboljše okuse. Našo osebje pa odlikuje znanje in prisluh še tako zahtevnemu gostu.

Pri nas lahko priredite rojstnodnevno zabavo, povabite poslovne partnerje, svojim srčnim izbrancem/kam pričarate nepozaben zajtrk ali večerjo. Ker je objekt tudi protokolaren (poročna dvorana) lahko imate pri nas tudi pogostitev. 

Prisrčno vabljeni, da si zadovoljite vaše borbončice.

Chef

Igor Stanković

Sem Igor Stanković, in v gostinstvu delam že 26 let, kot kuhar, vodja kuhinje. Kar nekaj let sem delal v znanem velenjskem podjetju z dobro gostinsko verigo.

Ker je napočil čas in priložnost samostojne poti, sem se z veliko strastjo in mojim znanjem odločil, da ponudim Velenju nekaj mojega.

Z dobro ekipo, kuharja in natakarjev sem zaživel Bistro Bianca, ki je na samem vstopu v Velenje. 

Prihajajoči dogodki

Meni

chefova priporočila

V času poletja se prilagajamo sezonskim in lokalnim jedem.

Krškopoljski pujs

Sveža morska riba

Sveža sezonska zelenjava (kmetija Imperl Šoštanj)

Chefove jedi

Hladne in tople predjedi

  • Tunin tatar / lososove ikre 8.00 €
  • Mariniran losos / hrenova majoneza / cremfresh /redkev / jabolko 7.00 €
  • Srnin tatar / malina / koromač / pomaranča 10.00 €
  • Domača piščančja jetrna pašteta (hruška / tartufi / med) 6.00 €
  • Istrski fuži s tartufi / pršutov čišs 12.00 €
  • Pljukanci z raki in vongolami 12.00 €

Juha

  • Bučkina - carry juha / mehki sir / pomaranča 4.50 €
  • Cvetačna kremna juha / mango / losos 4.50 €

Mesne in ribje glavne jedi

  • File rdeče postrvi / kataifi testo / sladek krompir / cvetača / lešniki 15.00 €
  • Tuna / čičerika / tortelini / raki 17.00 €
  • Pečene lovke hobotnice / dimljena kremna polenta / olive / pak choi 18.00 €
  • Fazanja prsa v panceti / kruhov knedel / kislo zelje / pečena buča 16.00 €
  • Dušene goveje ličnice / krompirjev pire / ožgano korenje 16.00 €
  • Pečen telečji file / bučkin štrukel / zelenjava / obrnjen krompir 18.00 €

Domače sladice

  • Cremm brulle z višnjevim sorbetom 5.00 €
  • Jabolčna crostata z vanilijevo kremo, sorbet 5.00 €
  • Čokoladni tartuf / maline / makron 5.00 €

Posebnosti hiše

  • Pečeni polži v rahlo pikantnem zeliščnem maslu 8.00 €
  • Kenguru / teležji priželjc / gobov ragu / pire / pečena limona 18.00 €

Vinska karta

Galerija

Kontakt

Imate vprašanje