Bistro v francoščini pomeni manjša, preprosta restavracija, a pri nas najdete veliko več kot le to. Pripravljamo edinstvene zajtrke, okusno bistro hrano in elegantne jedi a la carte. Pri tem se zanašamo na najboljše sezonske sestavine, ki jih pridelajo naši lokalni partnerji.
Našo zavezo kakovosti in popolnega zadovoljstva naših gostov dopolnjuje izkušeno osebje, ki z veseljem prisluhne tudi najzahtevnejšim željam. Ne gre samo za hrano, temveč za doživetje, ki ga boste delili s svojimi najbližjimi.
Praznujte življenjske trenutke, poslovne uspehe ali preprosto razvajajte svoje brbončice v našem gostoljubnem okolju. Ker je objekt tudi protokolaren (poročna dvorana) lahko imate pri nas tudi pogostitev.
Sem Igor Stanković, in v gostinstvu delam že 26 let, kot kuhar, vodja kuhinje. Kar nekaj let sem delal v znanem velenjskem podjetju z dobro gostinsko verigo.
Ker je napočil čas in priložnost samostojne poti, sem se z veliko strastjo in mojim znanjem odločil, da ponudim Velenju nekaj mojega.
Z dobro ekipo, kuharja in natakarjev sem zaživel Bistro Bianca, ki je na samem vstopu v Velenje.
PRIPOROČENE PIJAČE BISTRO BIANCE
Citrusno vino z brinovo peno
4,50 €
6,20 €
5,00 €
Malvazija, Sauvignon Blanc, Zelen, Chardonnay (od 4,5 € )
0,00 €
Modri pinot, Cabernet, Movia Turno (od 4,5 €)
0,00 €
Penina brut, Rose brut (od 4 €)
0,00 €
Domač ledeni čaj - 3 €
Hišna limonada - 3 €
Kombucha - 4 €
Domača fanta - 3 €
0,00 €
ZAJTRKI (9.00 – 11.30)
1,50 €
Piščančja jetrna pašteta s tartufi, pršut, umešana jajčka s sirom
10,00 €
Klobasica, jajčka, pečen fižol, gobe, paradižnik, slanina
10,00 €
Lepinja, mladi sir z jajčko, natrgana svinjina, domač ajvar
10,00 €
Burger z briošem, slanina, jajčka, kečap, takitosi z nacho sirom in fižol z BBQ omako
10,00 €
Piščančji gyros, jajčka, tzatziki, feta, olive, zelenjava
10,00 €
Popečen brioš, poširana jajčka, dimljen losos ali kuhan pršut, holandska omaka
7,00 €
Kuhan pršut, pistacijeva krema, rukola in mocarela na popečeni brusketi
7,00 €
Popečen brioš, dimljen losos, umešana jajčka, avokado, sir, rukola
7,00 €
Na oko ali umešana
4,50 €
Slanina, ocvirki, sir, sezonski dodatki
1,20 €
Jajčka, sladka smetana, slanina
6,00 €
S čokolado ali marmelado po izbiri
5,50 €
Z orehi in rozinami. Čokolada ali marmelada po izbiri
5,00 €
Topel hrustljav vafel s svežo banano, čokoladnim prelivom in stepeno smetano
5,50 €
Špinača, jabolka, banana, rastlinsko mleko in med
5,00 €
GLAVNE JEDI (od 11.30 dalje )
Počasi dušena lička, svilnat pire in omaka rdečega vina
16,00 €
Sočni medaljoni iz muflona z bogato omako, domač štrukelj in hrustljave korenovke
18,00 €
Pečen file amurja z maslenim jašprenom, zelenjavo in hrustljavim čipsom rdeče pese
17,00 €
Dušen smuč z maslom, limono, koromačem, porom in korenjem, krompir z rjavim maslom
17,80 €
Hrustljava teletina z baba ganoush (krema pečenih jajčevcev), jesensko zelenjavo in solnim kontrastom fete
18,00 €
Kremasta, dišeča rižota z oreškasto hrustljavostjo
12,00 €
Jed po trenutnem navdihu kuhinje - sezonsko, lokalno, avtorsko (vprašaj osebje)
0,00 €
PREDJEDI (od 11.30 dalje)
Brusnična marmelada, domači kruh
10,00 €
Naša prepoznavna klasika
8,00 €
Losos mariniran v soku rdeče pese, s hrenovo kremo, jabolkom, zeleno in orehi
8,00 €
Rahlo popečen priželjc, kremast pastinak, jabolko, maslena omaka
8,00 €
Topla kremasta juha s sezonskim značajem
5,00 €
SLADICE
Temna čokolada, rahla toplina viskija, kremast sladoled čokolade in pomaranče
5,80 €
Pečena jajčna vanilijeva krema, toffee karamela in mehka plast biskvita
5,80 €
Topla pita z jabolki, cimetom in maslenim testom. Postrežena s kremastim sladoledom kisle smetane.
5,00 €
Topla čokoladna sredica, višnjev sorbet, lešnikov drobljenec, malinova omaka.
7,00 €
made by @pirecnik