Bistro Bianca

Bistro Bianca

... kjer se okus sreča s strastjo in enostavnost s čarobnostjo ...

Bistro v francoščini pomeni manjša, preprosta restavracija, a pri nas najdete veliko več kot le to. Pripravljamo edinstvene zajtrke, okusno bistro hrano in elegantne jedi a la carte. Pri tem se zanašamo na najboljše sezonske sestavine, ki jih pridelajo naši lokalni partnerji.

 

Našo zavezo kakovosti in popolnega zadovoljstva naših gostov dopolnjuje izkušeno osebje, ki z veseljem prisluhne tudi najzahtevnejšim željam. Ne gre samo za hrano, temveč za doživetje, ki ga boste delili s svojimi najbližjimi.

 

Praznujte življenjske trenutke, poslovne uspehe ali preprosto razvajajte svoje brbončice v našem gostoljubnem okolju. Ker je objekt tudi protokolaren (poročna dvorana) lahko imate pri nas tudi pogostitev.

... povabite svoje brbončice na raziskovanje edinstvenih okusov ...

Igor Stanković

Chef

Sem Igor Stanković, in v gostinstvu delam že 26 let, kot kuhar, vodja kuhinje. Kar nekaj let sem delal v znanem velenjskem podjetju z dobro gostinsko verigo.

 

Ker je napočil čas in priložnost samostojne poti, sem se z veliko strastjo in mojim znanjem odločil, da ponudim Velenju nekaj mojega.

 

Z dobro ekipo, kuharja in natakarjev sem zaživel Bistro Bianca, ki je na samem vstopu v Velenje. 

Prihajajoči dogodki

V tem trenutku nimamo na sporedu novih dogodkov, vendar vas vabimo, da ostanete v stiku z nami!

S preprosto prijavo na naše novice boste pravočasno obveščeni o vsem, kar se dogaja v našem bistroju.

Vaša naslednja kulinarična izkušnja je le klik stran!

Meni

chefova priporočila

V času poletja se prilagajamo sezonskim in lokalnim jedem.

Krškopoljski pujs

Sveža morska riba

Sveža sezonska zelenjava (kmetija Imperl Šoštanj)

Chefove jedi

Hladne in tople predjedi

  • Tunin tatar / lososove ikre 8.00 €
  • Mariniran losos / hrenova majoneza / cremfresh /redkev / jabolko 7.00 €
  • Srnin tatar / malina / koromač / pomaranča 10.00 €
  • Domača piščančja jetrna pašteta (hruška / tartufi / med) 6.00 €
  • Istrski fuži s tartufi / pršutov čišs 12.00 €
  • Pljukanci z raki in vongolami 12.00 €

Juha

  • Bučkina - carry juha / mehki sir / pomaranča 4.50 €
  • Cvetačna kremna juha / mango / losos 4.50 €

Mesne in ribje glavne jedi

  • File rdeče postrvi / kataifi testo / sladek krompir / cvetača / lešniki 15.00 €
  • Tuna / čičerika / tortelini / raki 17.00 €
  • Pečene lovke hobotnice / dimljena kremna polenta / olive / pak choi 18.00 €
  • Fazanja prsa v panceti / kruhov knedel / kislo zelje / pečena buča 16.00 €
  • Dušene goveje ličnice / krompirjev pire / ožgano korenje 16.00 €
  • Pečen telečji file / bučkin štrukel / zelenjava / obrnjen krompir 18.00 €

Domače sladice

  • Cremm brulle z višnjevim sorbetom 5.00 €
  • Jabolčna crostata z vanilijevo kremo, sorbet 5.00 €
  • Čokoladni tartuf / maline / makron 5.00 €

Posebnosti hiše

  • Pečeni polži v rahlo pikantnem zeliščnem maslu 8.00 €
  • Kenguru / teležji priželjc / gobov ragu / pire / pečena limona 18.00 €

Vinska karta

Galerija

Imate vprašanje?

made by @pirecnik