Bistro v francoščini pomeni manjša, preprosta restavracija, a pri nas najdete veliko več kot le to. Pripravljamo edinstvene zajtrke, okusno bistro hrano in elegantne jedi a la carte. Pri tem se zanašamo na najboljše sezonske sestavine, ki jih pridelajo naši lokalni partnerji.
Našo zavezo kakovosti in popolnega zadovoljstva naših gostov dopolnjuje izkušeno osebje, ki z veseljem prisluhne tudi najzahtevnejšim željam. Ne gre samo za hrano, temveč za doživetje, ki ga boste delili s svojimi najbližjimi.
Praznujte življenjske trenutke, poslovne uspehe ali preprosto razvajajte svoje brbončice v našem gostoljubnem okolju. Ker je objekt tudi protokolaren (poročna dvorana) lahko imate pri nas tudi pogostitev.
Sem Igor Stanković, in v gostinstvu delam že 26 let, kot kuhar, vodja kuhinje. Kar nekaj let sem delal v znanem velenjskem podjetju z dobro gostinsko verigo.
Ker je napočil čas in priložnost samostojne poti, sem se z veliko strastjo in mojim znanjem odločil, da ponudim Velenju nekaj mojega.
Z dobro ekipo, kuharja in natakarjev sem zaživel Bistro Bianca, ki je na samem vstopu v Velenje.
PRIPOROČENE PIJAČE BISTRO BIANCE
Malvazija, Sauvignon Blanc, Zelen, Chardonnay
od 4.50
Modri pinot, Cabernet, Movia Turno
od 4,5 €
Penina brut, Rose brut, sladki Muškat
od 4,00 €
Domač ledeni čaj, limonada, Kombucha, hišna domača fanta
od 3,5 €
ZAJTRKI (9.00 – 11.30)
1.50
Piščančja jetrna pašteta s tartufi, pršut, umešana jajčka s sirom
10.00
Klobasica, jajčka, pečen fižol, gobe, paradižnik, slanina
10.00
Lepinja, mladi sir z jajčko, natrgana svinjina, domač ajvar
10.00
Burger z briošem, slanina, jajčka, kečap, takitosi z nacho sirom in fižol z BBQ omako
10.00
Piščančji gyros, jajčka, tzatziki, feta, olive, zelenjava
10.00
Popečen brioš, poširana jajčka, dimljen losos ali kuhan pršut, holandska omaka
7.00
Kuhan pršut, pistacijeva krema, rukola in mocarela na popečeni brusketi
7.00
Popečen brioš, dimljen losos, umešana jajčka, avokado, sir, rukola
7.00
Na oko ali umešana
4.50
Slanina, ocvirki, sir, sezonski dodatki
1.20
Jajčka, sladka smetana, slanina
6.00
S čokolado ali marmelado po izbiri
5.50
Z orehi in rozinami. Čokolada ali marmelada po izbiri
5.00
Topel hrustljav vafel s svežo banano, čokoladnim prelivom in stepeno smetano
5.50
Špinača, jabolka, banana, rastlinsko mleko in med
5.00
GLAVNE JEDI (od 12.00 dalje )
Počasi dušena lička, svilnat pire in omaka rdečega vina
16.00
Pečen file amurja z maslenim jašprenom, zelenjavo in hrustljavim čipsom rdeče pese
17.00
Dušen smuč z maslom, limono, koromačem, porom in korenjem, krompir z rjavim maslom
17.80
Kremasta, dišeča rižota z oreškasto hrustljavostjo
12.00
Jed po trenutnem navdihu kuhinje - sezonsko, lokalno, avtorsko (vprašaj osebje)
0.00
Piščanec, sveža solata, paradižnik, kumare, hišni tzatziki
10
Riževi rezanci, piščanec ali rakci, wok zelenjava, arašidi,
11
Krompir z blitvo
15
Pečen krompir, zelenjava
6,5 € / 100 g
PREDJEDI (od 11.30 dalje)
Brusnična marmelada, domači kruh
10.00
Naša prepoznavna klasika
8.00
Losos mariniran v soku rdeče pese, s hrenovo kremo, jabolkom, zeleno in orehi
8.00
Rahlo popečen priželjc, kremast pastinak, jabolko, maslena omaka
8.00
Topla kremasta juha s sezonskim značajem
5.00
SLADICE
Temna čokolada, rahla toplina viskija, kremast sladoled čokolade in pomaranče
5.80
Pečena jajčna vanilijeva krema, toffee karamela in mehka plast biskvita
5.80
Bazilikina granita, malina, mandelji
5.80
Topla čokoladna sredica, višnjev sorbet, lešnikov drobljenec, malinova omaka.
7.00
made by @pirecnik