GLAVNE JEDI (od 11.30 dalje )
Goveja lička sous-vide, zelenjava in krompirjev pire z rjavim maslom 7
Počasi dušena lička, svilnat pire in omaka rdečega vina
16,00 €
Muflonovi medaljoni, sirov štrikelj, pečen kostanj, korenovke in brusnična omaka 1, 3, 7
Sočni medaljoni iz muflona z bogato omako, domač štrukelj in hrustljave korenovke
18,00 €
File amurja, ješprenj s korenjem in pastinakom, rjavo maslo in čips rdeče pese 1, 4, 7
Pečen file amurja z maslenim jašprenom, zelenjavo in hrustljavim čipsom rdeče pese
17,00 €
File smuča v peki papirju, zelenjava in krompir 4, 7
Dušen smuč z maslom, limono, koromačem, porom in korenjem, krompir z rjavim maslom
17,80 €
Teletina a la krokant, baba ganoush, pesa, buča, okisana čebula in feta 1, 3, 7, 11
Hrustljava teletina z baba ganoush (krema pečenih jajčevcev), jesensko zelenjavo in solnim kontrastom fete
18,00 €
Rižota z jurčki, lešniki in staranim sirom 7, 8
Kremasta, dišeča rižota z oreškasto hrustljavostjo
12,00 €
Navdih chefa
Jed po trenutnem navdihu kuhinje - sezonsko, lokalno, avtorsko (vprašaj osebje)
0,00 €