Kategorija: desni-meni

SLADICE

Čokoladni tart z viskijem in sladoledom čokolade in pomaranče 1, 3, 7, 8

Temna čokolada, rahla toplina viskija, kremast sladoled čokolade in pomaranče

5,80 €

Creme brulee z biskvitom in slano karamelo 1, 3, 7, 8

Pečena jajčna vanilijeva krema, toffee karamela in mehka plast biskvita

5,80 €

Zimska jabolčna pita z domačim sladoledom kisle smetane 1, 3, 7, 8

Topla pita z jabolki, cimetom in maslenim testom. Postrežena s kremastim sladoledom kisle smetane.

5,00 €

Lava cake (čas priprave 15 min) 1, 3, 7, 8

Topla čokoladna sredica, višnjev sorbet, lešnikov drobljenec, malinova omaka.

7,00 €

GLAVNE JEDI (od 11.30 dalje )

Goveja lička sous-vide, zelenjava in krompirjev pire z rjavim maslom 7

Počasi dušena lička, svilnat pire in omaka rdečega vina

16,00 €

Muflonovi medaljoni, sirov štrikelj, pečen kostanj, korenovke in brusnična omaka 1, 3, 7

Sočni medaljoni iz muflona z bogato omako, domač štrukelj in hrustljave korenovke

18,00 €

File amurja, ješprenj s korenjem in pastinakom, rjavo maslo in čips rdeče pese 1, 4, 7

Pečen file amurja z maslenim jašprenom, zelenjavo in hrustljavim čipsom rdeče pese

17,00 €

File smuča v peki papirju, zelenjava in krompir 4, 7

Dušen smuč z maslom, limono, koromačem, porom in korenjem, krompir z rjavim maslom

17,80 €

Teletina a la krokant, baba ganoush, pesa, buča, okisana čebula in feta 1, 3, 7, 11

Hrustljava teletina z baba ganoush (krema pečenih jajčevcev), jesensko zelenjavo in solnim kontrastom fete

18,00 €

Rižota z jurčki, lešniki in staranim sirom 7, 8

Kremasta, dišeča rižota z oreškasto hrustljavostjo

12,00 €

Navdih chefa

Jed po trenutnem navdihu kuhinje - sezonsko, lokalno, avtorsko (vprašaj osebje)

0,00 €

PREDJEDI (od 11.30 dalje)

Izbor lokalnih suhih mesnin in sirov 7, 8

Brusnična marmelada, domači kruh

10,00 €

Hišna piščančja jetrna pašteta s tartufi, hruško in medom 1, 7

Naša prepoznavna klasika

8,00 €

Mariniran losos v rdeči pesi, hren in razstavljena waldorfska solata 1, 3, 4, 8, 9

Losos mariniran v soku rdeče pese, s hrenovo kremo, jabolkom, zeleno in orehi

8,00 €

Telečji priželjc s patinakom in jabolkom 7

Rahlo popečen priželjc, kremast pastinak, jabolko, maslena omaka

8,00 €

Juha pečene buče in koromača s kostanjem

Topla kremasta juha s sezonskim značajem

5,00 €